Einhornliebe

· Rezept · Weihnachten

Einhorn Weihnachtskekse selber backen

Momo dreht den Ausstecher auf dem Teig hin und her, bis möglichst wenig Rest übrig bleibt. Aus 250 g Mehl, 125 g Butter und Zeit im Kühlschrank werden Kekse in Einhornform.

Schon wieder Sterne? Stecht Einhörner aus.

Zuletzt aktualisiert am

Momo sticht mit einem Einhorn-Ausstecher Kekse aus, auf dem Blech liegen Einhornkopf, Einhorn, Regenbogen und Stern. Daneben steht der Schriftzug „Schon wieder Sterne? Stecht Einhörner aus.“.

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Momo dreht den Einhorn-Ausstecher auf dem Teig hin und her. Wo liegt die Form so, dass für die Einhorn Weihnachtskekse am Ende kaum ein Rest übrig bleibt?

Wer Einhorn Weihnachtskekse selber backen möchte, braucht einen Grundteig aus sechs Zutaten und Ausstechformen. Der Teig kühlt vor dem Ausrollen mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Einhorn Weihnachtskekse: Zeit und Ausstecher

Die Kühlzeit beträgt mindestens eine Stunde, besser über Nacht. Die Backzeit beträgt 8 bis 10 Minuten. Setzt du den Teig am Vorabend an, kann dein Kind am nächsten Tag gleich ausstechen.

Mit dem Einhorn-Ausstecher im Viererset hast du vier Formen zur Auswahl. Andere Ausstechformen gehen genauso, vielleicht hast du schon welche zu Hause.

Rezept 1: Einhorn Weihnachtskekse mit Grundteig

Der Teig lässt sich gut verarbeiten, wenn er sehr kalt ist. Du kannst ihn mit Nüssen, Mandeln oder Kakao abwandeln und mit Zimt, Vanille oder Zitronenabrieb weihnachtlich würzen. Bei Nüssen und Mandeln lohnt sich der Blick auf Allergien deiner Gäste.

Einhorn Weihnachtskekse mit Grundteig

Ergibt Kekse aus einem Grundteig

Zutaten

Grundteig

  • 250 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g kalte Butter

Zum Abwandeln

  • Nüsse, Mandeln oder Kakao
  • Zimt, Vanille oder Zitronenabrieb

Zum Ausstechen und Verzieren

  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Einhorn-Ausstecher oder andere Ausstechformen
  • Backpapier und Backblech
  • Zuckerguss nach Wunsch

Zubereitung

  1. Teig rühren: Verrühre alle Zutaten des Grundteigs in einer Schüssel mit dem Knethaken.
  2. Teig formen: Verarbeite den Teig mit der Hand zu einer glatten Kugel. Roher Teig ist nicht zum Naschen geeignet.
  3. Teig kühlen: Lass den Teig mindestens eine Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank auskühlen.
  4. Teig ausrollen: Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte oder Backunterlage 2 bis 3 mm dick aus. Lässt er sich nur mit etwas Kraft ausrollen, hat er die richtige Temperatur zum Ausstechen.
  5. Kekse ausstechen: Drücke die Formen in den Teig und lege die ausgestochenen Kekse auf ein Backblech mit Backpapier. Wiederhole das, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
  6. Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten. Im Elektroherd stellst du 200 °C Ober- und Unterhitze ein, mit Umluft 175 °C. Beim Gasherd richtest du dich nach den Angaben des Herstellers. Die Kekse sollen schön gelb bleiben und nicht zu dunkel werden, sonst werden sie hart. Schau bei dünnem Teig ab der achten Minute nach.
  7. Verzieren: Lass die Kekse abkühlen und verziere sie nach Wunsch mit Zuckerguss.
Vier verzierte Kekse auf Backpapier: Einhornkopf, Einhorn, Regenbogen und Stern.

Backen mit Kindern: Wer macht was?

Jüngere Kinder drücken die Ausstecher in den Teig und legen die Kekse aufs Blech. Ältere Kinder rollen den Teig aus und verzieren mit Zuckerguss. Backofen und heißes Blech übernimmst du. Wer gern tüftelt, sucht für jede Form die beste Stelle im Teig, damit wenig Rest bleibt.

Zum Warten, bis die Kekse auskühlen, passt eine Vorlesegeschichte wie die Adventsgeschichte. Für größere Runden gibt es den Einhorn Blechkuchen. Weitere Ideen findest du bei den Rezepten.

Häufige Fragen

Quellen

Stand: 4. November 2026.

Ein Beitrag von Momo, das Rätsel-Einhorn. Veröffentlicht am .

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