Einhornliebe

Yumi backt

Einhorn-Torte backen: drei Rezepte, eines ohne Ofen

Eine Regenbogen-Torte, Yumis Macaron-Torte oder eine Torte ohne Backen: Sucht euch eine Variante für euren Geburtstagstisch aus.

Die Rezepte erklären Zutaten und Zubereitung. Plant Auskühl- und Kühlzeit zusätzlich ein. Die gemeinsame Einkaufsliste gibt es als PDF.

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Yumi mit Schürze spritzt Frosting auf eine Regenbogentorte. Daneben eine Rührschüssel und ein Teller mit Macarons.

Yumi hat die Macarons bereitgelegt. Jetzt fehlt noch die Geburtstagstorte. Du kannst einen bunten Boden backen, helle Böden mit Creme füllen oder einen fertigen Boden dekorieren.

Wähle zuerst die Variante, dann schreib die benötigten Zutaten auf. Zum Rühren und Dekorieren kommen je nach Rezept Back-, Abkühl- und Kühlphasen hinzu. Plane diese Pausen ein, bevor du mit dem Verzieren beginnst.

Kapitel 1

Welche Torte passt zu deinem Plan?

Torte Was du selbst machst Welche Pause dazugehört
Regenbogen-Torte Teig färben, Boden backen, Creme anrühren Backzeit und vollständiges Auskühlen des Bodens
Yumi-Macaron-Torte Böden füllen und mit Macarons dekorieren Kühlen zwischen Füllen und Dekorieren
Einhorn-Torte ohne Backofen Fertigen Biskuitboden mit Creme bestreichen Kühlen, bis die Creme zum Anschneiden ausreichend fest ist

Mit einem fertigen Boden entfällt das Backen. Die Creme und die Deko brauchen trotzdem Zeit. Richte Zutaten, Schüsseln und Platz im Kühlschrank vor dem Start her.

Kapitel 2

Rezept 1: Regenbogen-Torte mit Frischkäsecreme

Fünf Teigfarben liegen übereinander in der Form. Beim Anschneiden kommen sie zum Vorschein. Du kannst auch weniger Farben nehmen oder den Teig ungefärbt lassen.

Vor dem Backen

Stell fünf kleine Schüsseln zum Färben bereit. Wenn dein Kind mithilft, kann es die Farben auswählen und den Teig mit dir verteilen. Den heißen Ofen und die Form übernimmst du.

Für die Kühlphase brauchst du einen Platz, an dem der Boden ungestört auskühlen kann. Die Creme kommt erst danach darauf.

Angeschnittene Regenbogen-Torte mit fünf pastellfarbenen Schichten und weißem Frischkäse-Überzug, ein Stück ist herausgenommen

Regenbogen-Torte mit Frischkäsecreme

Ergibt eine Torte mit 26 cm Durchmesser

Zutaten

Teig

  • 300 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier, Größe M
  • 350 g Mehl, Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6 EL Milch
  • Lebensmittelfarbe nach Wahl, nach Dosierhinweis des Herstellers

Creme

  • 400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 200 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Deko

  • Bunte Streusel
  • Essbare Glitzersterne, wenn du sie verwenden möchtest

Zubereitung

  1. Form vorbereiten: Heize den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor. Fette die Springform ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Butter aufschlagen: Rühre Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Gib die Eier einzeln dazu und rühre jedes unter.
  3. Teig mischen: Mische Mehl und Backpulver. Rühre die Mischung abwechselnd mit der Milch kurz unter die Buttermasse.
  4. Farben verteilen: Teile den Teig in fünf Portionen. Färbe jede Portion nach dem Dosierhinweis deiner Lebensmittelfarbe.
  5. In die Form geben: Verteile die erste Farbe auf dem Boden. Gib die weiteren Portionen vorsichtig darauf und verstreiche sie jeweils leicht.
  6. Backen und prüfen: Beginne nach etwa 40 Minuten mit der Stäbchenprobe. Haftet feuchter Teig am Holzstäbchen, backe weiter und prüfe erneut.
  7. Auskühlen lassen: Nimm den Boden aus dem Ofen und lasse ihn vollständig auskühlen, bevor du ihn mit Creme bestreichst.
  8. Creme und Deko: Rühre Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt. Bestreiche den kalten Boden und verteile die Streusel darauf.

Die Backzeit hängt vom Ofen und der Form ab. Eine feste Gesamtzeit lässt sich daraus nicht ableiten. Zum Vorbereiten kannst du das Backen und das spätere Dekorieren als getrennte Schritte planen.

Kapitel 3

Rezept 2: Yumis Macaron-Torte

Helle Böden, Himbeercreme und ein Kreis aus Macarons erinnern an Yumis Lieblingsgebäck. Die Macarons werden fertig gekauft. Du verwendest sie als Deko.

Runde Torte nach Yumi mit dicker Buttercreme, einem Kranz aus Mini-Macarons obenauf und einem goldenen Horn aus Fondant

Yumis Macaron-Torte

Ergibt eine Torte mit 26 cm Durchmesser

Zutaten

Böden

  • 2 fertige helle Tortenböden oder passende selbst gebackene Böden

Füllung

  • 500 g Mascarpone
  • 300 g Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g frische Himbeeren

Deko

  • 8 bis 10 fertige Mini-Macarons
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • Goldene Lebensmittelfarbe, nach Herstellerangabe
  • Essbare Goldflocken nach Wunsch

Zubereitung

  1. Creme rühren: Verrühre Mascarpone, Puderzucker und Vanille. Schlage die Sahne in einer zweiten Schüssel steif und hebe sie unter.
  2. Ersten Boden belegen: Setze den Boden auf eine Tortenplatte. Verteile einen Teil der Creme und die Himbeeren darauf.
  3. Torte zusammensetzen: Lege den zweiten Boden auf. Bestreiche Oberfläche und Seiten mit der restlichen Creme.
  4. Kühlen: Stelle die Torte in den Kühlschrank. Prüfe vor dem Verzieren, ob die Creme die Dekoration trägt, ohne seitlich wegzurutschen.
  5. Horn gestalten: Forme aus Marzipan ein kleines, flaches Horn. Bemale es nach Herstellerangabe mit goldener Lebensmittelfarbe und lege es auf die Torte.
  6. Macarons auflegen: Verteile die Macarons kurz vor dem Servieren im Kreis. Ergänze nach Wunsch essbare Goldflocken.

Ein flach aufgelegtes Horn braucht keine Stütze im Kuchen. Wenn du eine gekaufte Dekoration benutzt, beachte deren Anwendungshinweise und entferne nicht essbare Teile vor dem Essen.

Kapitel 4

Rezept 3: Einhorn-Torte ohne Backofen

Diese Variante beginnt mit einem fertigen Biskuitboden. Dein Kind kann die Streusel auswählen und beim Dekorieren helfen. Die Torte bleibt bis zum Servieren gekühlt. Die Mengen sind für einen Boden mit 26 cm Durchmesser vorgesehen.

Einhorn-Torte ohne Backen mit grob aufgetragener Creme, bunten Zuckerstreuseln und zwei Ohren aus Marshmallows

Einhorn-Torte ohne Backofen

Ergibt eine Torte mit 26 cm Durchmesser

Zutaten

  • 1 fertiger Biskuitboden mit 26 cm Durchmesser
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Joghurt, 3,5 % Fett
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 200 g Schlagsahne
  • Bunte Zuckerstreusel
  • Ein gekauftes Einhorn-Horn als Kuchendekoration
  • 2 große Marshmallows für die Ohren

Zubereitung

  1. Creme anrühren: Verrühre Frischkäse, Joghurt und Puderzucker. Schlage die Sahne mit Sahnesteif nach Packungsanleitung auf und hebe sie unter.
  2. Boden bestreichen: Lege den Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Verteile die Creme darauf. Ein passender Tortenring mit 26 cm Durchmesser hält die Creme beim Auftragen in Form.
  3. Kühlen: Stelle die Torte in den Kühlschrank. Prüfe vor dem Anschneiden die Festigkeit. Die nötige Kühlzeit hängt von der Creme und den verwendeten Zutaten ab.
  4. Dekorieren: Verteile Streusel, Horn und Marshmallow-Ohren kurz vor dem Servieren. Entferne nicht essbare Deko vor dem Essen.

Ist die Creme noch weich, serviere kleinere Portionen mit einem Löffel oder lasse die Torte weiterkühlen. Füge nicht wahllos weitere Zutaten hinzu, um sie fester zu machen.

Kapitel 5

Gemeinsam dekorieren, ohne auf ein Muster festgelegt zu sein

Stell die Streusel in eine kleine Schale. Dein Kind kann einen Rand legen, einzelne Punkte verteilen oder eine bunte Mähne gestalten. Ein Backblech unter der Tortenplatte fängt Streusel auf, die danebenfallen.

Für die Augen kannst du zunächst eine Form auf Papier skizzieren. Leg die Skizze neben die Torte und entscheidet gemeinsam, wie euer Einhorn schauen soll. Die Torte darf anders aussehen als das Vorbild.

Kapitel 6

Die Einkaufsliste für alle drei

Wähle vor dem Einkauf eine der drei Torten. Streiche Zutaten, die schon zu Hause sind, und prüfe die Packungsgrößen. Für die Macaron-Torte brauchst du andere Zutaten als für den Regenbogenboden.

Yumis Einkaufsliste als PDF herunterladen

Die folgenden Mengen addieren alle drei Varianten. Für Yumis Torte sind zwei gekaufte Böden eingeplant. Wenn du nur eine Torte zubereitest, übernimm ihre Mengen aus dem jeweiligen Rezept. Die Gesamtmengen dieser Liste gelten dafür nicht.

Grundzutaten

  • 300 g Butter

  • 250 g Zucker

  • 400 g Puderzucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 5 Eier, Größe M

  • 350 g Mehl, Type 405

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 6 EL Milch

  • 2 TL Vanilleextrakt

  • 800 g Frischkäse

  • 500 g Mascarpone

  • 500 g Schlagsahne

  • 200 g Joghurt, 3,5 % Fett

  • 1 Päckchen Sahnesteif

Spezialzutaten

  • 150 g frische Himbeeren
  • 2 helle Tortenböden mit 26 cm Durchmesser
  • 1 fertiger Biskuitboden mit 26 cm Durchmesser
  • Lebensmittelfarbe für den Regenbogenteig nach Wahl

Deko

  • Bunte Zuckerstreusel
  • 8 bis 10 Mini-Macarons
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • Goldene Lebensmittelfarbe nach Wahl
  • Essbare Glitzersterne nach Wunsch
  • Essbare Goldflocken nach Wunsch
  • 1 Einhorn-Horn als Kuchendekoration
  • 2 große Marshmallows

Kapitel 7

Vorbereiten, prüfen und aufbewahren

  • Vor dem Start: Lies Zutaten und Schritte einmal durch. Plane Platz für das Auskühlen und für die fertige Torte im Kühlschrank ein.
  • Beim Backen: Prüfe den Boden mit einem Holzstäbchen. Verlasse dich nicht allein auf die Minutenangabe.
  • Vor der Creme: Der gebackene Boden muss vollständig ausgekühlt sein.
  • Nach dem Füllen: Kühle Torten mit Sahne, Frischkäse oder Mascarpone bis zum Servieren. Beachte zusätzlich die Lagerhinweise der verwendeten Zutaten.
  • Vor dem Anschneiden: Entferne nicht essbare Dekoration und mögliche Halterungen.

Ideen zum Kaufen

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Kapitel 8

Allergien vor dem Einkauf klären

Frag die Eltern der Gäste nach bekannten Allergien und Unverträglichkeiten. Lies Zutatenlisten auch bei Böden, Macarons, Streuseln, Marzipan und Dekoration.

Die Varianten enthalten je nach Auswahl Milchprodukte, Eier, glutenhaltiges Getreide und Mandeln. Ein einzelner Austausch macht daraus nicht automatisch eine geeignete Torte. Für besondere Anforderungen nimm ein dafür ausgearbeitetes Rezept und stimme die Zutaten mit den Eltern ab.

Häufige Fragen

Zur Lagerung: Das Bundeszentrum für Ernährung empfiehlt, auch selbst gemachte Cremes gekühlt aufzubewahren.

Grundlage: Redaktionelle Tortenideen mit den vorhandenen Einhornliebe-Zutatenlisten. Backzeitangaben sind Orientierungspunkte für die Prüfung des Bodens, keine garantierten Fertigzeiten. Herstellerangaben zu Zutaten, Lagerung und Dekoration haben Vorrang.

Das passt dazu

KindergeburtstagAusmalbilderYumi kennenlernen
Vorschau von Yumis Einkaufsliste: Yumi neben dem Titel, darunter drei Listen mit Kästchen zum Abhaken für Grundzutaten, Spezialzutaten und Deko.

Yumis Einkaufsliste

Die Gesamtmengen für alle drei Einhorn-Torten mit Kästchen zum Abhaken. Wenn ihr nur eine Torte backt, übernehmt die Mengen aus ihrem Rezept. Vorräte könnt ihr vor dem Einkauf streichen.

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  • Yumi, das weiße Party-Einhorn mit lila Mähne, steht an einem gedeckten Geburtstagstisch mit Torte, Kerze, Geschenk, Schatzkarte, Wimpelkette und Luftballons.

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