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Yumi backt

Einhorn-Torte backen: drei Rezepte, eines ohne Ofen

Drei Torten in drei Aufwandsstufen: die Regenbogen-Torte in 90 Minuten, Yumis Macaron-Torte in drei Stunden, die Blitz-Torte in 30 Minuten ohne Backen.

Jedes Rezept nennt seine Zutaten nach Gruppen und führt in nummerierten Schritten durch die Zubereitung. Die Einkaufsliste für alle drei gibt es als PDF.

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Yumi mit Schürze spritzt Frosting auf eine Regenbogentorte. Daneben eine Rührschüssel und ein Teller mit Macarons.

Drei Einhorn-Torten, drei Zeitfenster: 90 Minuten für die Regenbogen-Torte, 3 Stunden für Yumis Macaron-Torte, 30 Minuten für die Blitz-Torte ohne Ofen. Jedes Rezept nennt seine Zutaten und führt in nummerierten Schritten durch die Zubereitung.

Eine Einhorn-Torte muss nicht perfekt aussehen. Sie muss nach Geburtstag schmecken.

Welche der drei Torten passt zu dir?

Torte Aufwand Zeit Wann sie passt
Regenbogen-Torte Einfach 90 Minuten Der Anschnitt soll der große Moment sein
Yumi-Macaron-Torte Mittel 3 Stunden Du hast einen freien Vormittag und Lust auf Deko
Blitz-Torte ohne Backen Ohne Ofen 30 Minuten Morgen ist Geburtstag und du stehst noch im Supermarkt

Rezept 1: Regenbogen-Torte (einfach, 90 Minuten)

Die klassische Einhorn-Torte: bunt, fluffig, und der Anschnitt ist der Moment, auf den die Kinder warten.

Angeschnittene Regenbogen-Torte mit fünf pastellfarbenen Schichten und weißem Frischkäse-Überzug, ein Stück ist herausgenommen

Einfach90 MinutenErgibt 12 Stücke

Zutaten

Teig

  • 300 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier (Größe M)
  • 350 g Mehl (Type 405)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6 EL Milch
  • Lebensmittelfarbe in Pastell: Lila, Pink, Mint, Hellblau, Gelb

Creme

  • 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 200 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Deko

  • Bunte Streusel
  • Essbare Glitzersterne (optional)

Zubereitung

  1. Ofen vorheizen: 175 °C Ober- und Unterhitze. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Teig rühren: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis der Teig glatt ist.
  3. Teig färben: Den Teig in fünf gleiche Portionen teilen und jede anders einfärben: Lila, Pink, Mint, Hellblau, Gelb. Sparsam dosieren, die Pastelltöne sollen zart bleiben.
  4. Schichten: Den lila Teig in die Form geben und glatt streichen. Darauf vorsichtig Pink, dann Mint, dann Hellblau, dann Gelb. Nicht verrühren, die Schichten bleiben so.
  5. Backen: 40 bis 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Klebt kein Teig mehr am Holzstäbchen, ist die Torte fertig. Vollständig auskühlen lassen.
  6. Creme zubereiten: Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die ausgekühlte Torte rundherum bestreichen.
  7. Dekorieren: Mit bunten Streuseln und essbaren Glitzersternen bestreuen. Fertig.

Tipp: Am nächsten Tag schmeckt sie besser, weil die Schichten durchgezogen sind. Du kannst sie also gut am Vortag backen.

Rezept 2: Yumi-Macaron-Torte (mittel, 3 Stunden)

Diese Torte sieht aus wie Yumis Lieblings-Macaron: ein großer runder Doppeldecker mit dicker Cremefüllung und einem goldenen Horn obendrauf.

Runde Torte nach Yumi mit dicker Buttercreme, einem Kranz aus Mini-Macarons obenauf und einem goldenen Horn aus Fondant

Mittel3 StundenErgibt 12 Stücke

Zutaten

Böden

  • 2 fertige helle Tortenböden (26 cm, aus dem Kühlregal) oder selbst gebacken nach Rezept 1, aber ungefärbt

Füllung

  • 500 g Mascarpone
  • 300 g Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Himbeeren (frisch oder aufgetaut)

Deko

  • 8 bis 10 fertige Mini-Macarons
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • Goldene Lebensmittelfarbe (Pulver oder Paste)
  • Essbare Goldflocken (optional)

Zubereitung

  1. Creme zubereiten: Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Creme auf den ersten Boden streichen, Himbeeren darauf verteilen, zweiten Boden auflegen.
  2. Torte einstreichen: Die restliche Creme rundherum verstreichen, möglichst glatt. Danach 30 Minuten kalt stellen.
  3. Horn formen: Aus der Marzipan-Rohmasse ein Horn formen, etwa 10 cm hoch und an der Basis 5 cm breit, zur Spitze hin schmaler. Mit goldener Lebensmittelfarbe bepinseln und trocknen lassen.
  4. Macarons platzieren: Die Mini-Macarons kreisförmig auf der Torte anordnen, wie Yumis Macaron-Kranz.
  5. Horn aufsetzen: Das goldene Horn vorsichtig in die Mitte stecken. Hält es nicht von selbst, mit einem Zahnstocher von unten fixieren.
  6. Goldflocken streuen: Nach Wunsch ein paar essbare Goldflocken um das Horn verteilen.

Tipp: Die Macarons erst kurz vor dem Servieren auflegen. Im Kühlschrank werden sie weich.

Rezept 3: Blitz-Einhorn-Torte ohne Backen (30 Minuten)

Wenn die Zeit knapp ist oder die Kinder mithelfen wollen: Diese Torte braucht keinen Ofen.

Einhorn-Torte ohne Backen mit grob aufgetragener Creme, bunten Zuckerstreuseln und zwei Ohren aus Marshmallows

30 MinutenErgibt 8 Stücke

Zutaten

  • 1 fertiger Biskuitboden aus dem Supermarkt
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Joghurt (3,5 % Fett)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 200 g Schlagsahne
  • Bunte Zuckerstreusel
  • 1 gekauftes Einhorn-Horn aus Zucker oder Plastik
  • 2 große Marshmallows für die Ohren

Zubereitung

  1. Creme rühren: Frischkäse, Joghurt und Puderzucker glatt rühren. Sahnesteif unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
  2. Torte bestreichen: Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und die Creme dick aufstreichen. Ruhig uneben lassen, das gibt die Wolken-Optik.
  3. Dekorieren: Mit bunten Streuseln bestreuen. Das Horn in die Mitte stecken, die Marshmallows links und rechts als Ohren setzen.
  4. Kalt stellen: 15 Minuten in den Kühlschrank, dann servieren.

Tipp: Lass die Kinder die Streusel selbst werfen. Es macht ihnen Spaß und sieht trotzdem gut aus.

Die Einkaufsliste für alle drei

Wer alle drei Torten backt, muss die Zutaten nicht aus drei Rezepten zusammensuchen. Wir haben sie zu einer Liste zusammengefasst: Grundzutaten, Spezialzutaten und Deko, jeweils mit Kästchen zum Abhaken.

Yumis Einkaufsliste als PDF herunterladen, eine DIN-A4-Seite zum Mitnehmen.

Fünf Dinge, die den Unterschied machen

  • Butter und Eier auf Zimmertemperatur bringen. Kalte Butter wird nicht schaumig, kalte Eier lassen den Teig gerinnen.
  • Nach dem Mehl kurz rühren. Nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Sonst wird der Teig zäh.
  • Stäbchenprobe ist Pflicht. Jeder Ofen backt anders. Lieber einmal zu viel prüfen als eine rohe Torte anschneiden.
  • Vollständig auskühlen lassen. Warme Torte plus Creme ergibt flüssige Creme.
  • Zu weiche Creme rettet der Kühlschrank. Zehn Minuten kalt stellen, dann weiterarbeiten.

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Häufige Fragen

Kann ich die Torte am Vortag backen?

Ja. Alle drei Torten schmecken am nächsten Tag mindestens genauso gut. Im Kühlschrank aufbewahren und eine Stunde vor dem Servieren herausnehmen.

Was tun, wenn die Torte schief geworden ist?

Creme drüber. Eine dicke Schicht kaschiert Risse, Dellen und schiefe Böden. Zur Not heißt sie ab jetzt Wolken-Torte und soll genau so aussehen.

Gibt es die Rezepte auch ohne Lebensmittelfarbe?

Ja. Die Regenbogen-Torte wird ungefärbt zur hellen Vanille-Torte. Die Yumi-Torte funktioniert komplett ohne Farbe. Nur das goldene Horn braucht die goldene Farbe.

Sind die Torten für Allergiker geeignet?

Die Rezepte enthalten Gluten, Milchprodukte und Eier. Bei Laktoseintoleranz ersetzt du Frischkäse und Mascarpone durch laktosefreie Alternativen. Bei Glutenunverträglichkeit nimmst du glutenfreies Mehl, etwa eine Mischung aus Reis- und Maismehl im Verhältnis 1:1. Bei Nussallergien lässt du Marzipan weg und tauschst die Macarons gegen andere Deko.

Quellen: Die Rezepte sind Küchenklassiker, adaptiert für das Einhorn-Thema. Die Backzeiten basieren auf einem Standard-Backofen bei 175 °C Ober- und Unterhitze; bei Umluft 10 °C weniger und 5 Minuten kürzer. Die Figur Yumi und alle genannten Farbcodes stammen aus dem Einhornliebe-Styleguide (Stand 2026). Allergiker-Hinweise ersetzen keine ärztliche Beratung. Bei bekannten Allergien bitte vorher mit dem Kinderarzt sprechen.

Kostenlos zum Ausdrucken

Vorschau von Yumis Einkaufsliste: Yumi neben dem Titel, darunter drei Listen mit Kästchen zum Abhaken für Grundzutaten, Spezialzutaten und Deko.

Yumis Einkaufsliste

Eine Liste für alle drei Einhorn-Torten: Grundzutaten, Spezialzutaten und Deko, jedes mit Kästchen zum Abhaken. Passt auf eine Seite und in die Jackentasche.

PDF · DIN A4 · 1 Seite · 0,4 MB

Zum Ausdrucken und Mitnehmen in den Supermarkt.

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Zum privaten Gebrauch zu Hause, in Kita oder Schule. Bitte nicht weiterverkaufen.

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